Rau muống là loại rau quen thuộc khi vào hè, chế biến được thành nhiều món ăn ngon chứ không phải chỉ luộc hay xào đâu nhé. Bạn nghĩ sao khi nấu canh canh rau muống với riêu cua nào?

Nguyên liệu gồm có:

• Cua đồng 150 Gr

• Rau muống 200 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau muống rửa thật sạch, cắt khúc. Cua đồng rửa thật sạch, lột mai, bỏ yếm.

2

Cho cua vào máy xay xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn cua) sau đó hòa tan với lượng nước vừa ăn rồi lọc nước thịt cua vào nồi qua một cái rây.

3

Hòa thêm ít muối vào nước thịt cua, đun nước thịt cua đến sôi và thịt cua đóng gạch. Khi thịt cua đóng gạch bạn vớt gạch cua ra chén.

Bạn Lưu ý lúc gần sôi thì đun nhỏ lửa, tránh gạch cua bị trào ra khỏi nồi.

4

Phần nước cua bạn thêm hành tím cắt nhỏ vào nấu sôi, thêm rau muống vào nấu cho đến khi rau muống chín, nêm hạt nêm vào nồi canh cho vừa ăn rồi tắt lửa.

5

Múc canh rau muống ra tô và thêm phần gạch cua vào là xong. Món canh không quá mất thời gian như bạn nghĩ đúng không?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)